德彩网2016年上学期第14周菜谱
德彩网2016年上学期第14周菜谱
（5月23日--5月27日）
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周一 （5月23日） |
周二 （5月24日） |
周三 （5月25日） |
周四 （5月26日） |
周五 （5月27日） |
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早餐 |
主食 |
糖卷、包子、馒头、蛋糕 |
肉包、花卷、油坨、馒头 |
米粉 （肉丝） |
土豆饼、蛋糕、包子、卷子 |
馒头、油饼、包子、银丝卷 |
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副食 |
小米粥、玉米、鸡蛋 |
黑米粥、玉米、鸡蛋 |
煎鸡蛋 |
绿豆粥，玉米、鸡蛋 |
白米粥、玉米、鸡蛋 |
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配菜 |
榨菜、萝卜 |
酸菜、剁椒 |
萝卜，酸菜 |
剁椒、榨菜 |
榨菜、酸菜 |
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中餐 |
主菜 |
土豆烧牛腩 有机花菜炒肉 |
孜然香干 莴笋片炒肉 |
冬瓜烧排骨 茶树菌炒肉 |
肉饼蒸蛋 黄瓜火腿肠 |
热卤豆笋 米豆腐肉泥 |
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小菜 |
芽白 |
齐心白 |
包菜 |
小白菜 |
土豆片 |
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食谱营养分析表
（以每100 g计）
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食物名 |
可食部分 |
能量 （千卡） |
水分 |
蛋白质 （克） |
脂肪 （克） |
膳食纤维 （克） |
碳水化合物 （克） |
视黄醇当量 （微克） |
硫胺素(VB1) （毫克） |
维生素E （毫克） |
钙 （毫克） |
铁 （毫克） |
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馒头（蒸，标粉） |
100 |
233 |
40.5 |
7.8 |
1 |
1.5 |
48.3 |
-- |
0.05 |
0.86 |
18 |
1.9 |
|
蛋糕 |
100 |
347 |
18.6 |
8.6 |
5.1 |
0.4 |
66.7 |
86 |
0.09 |
2.8 |
39 |
2.5 |
|
花卷 |
100 |
217 |
45.7 |
6.4 |
1 |
-- |
45.6 |
-- |
0.02 |
-- |
19 |
0.4 |
|
米粉 |
100 |
346 |
12.3 |
8 |
0.1 |
0.1 |
78.2 |
-- |
0.03 |
-- |
-- |
1.4 |
|
油饼 |
100 |
399 |
24.8 |
7.9 |
22.9 |
2 |
40.4 |
-- |
0.11 |
-- |
46 |
2.3 |
|
小米粥 |
100 |
46 |
89.3 |
1.4 |
0.7 |
-- |
8.4 |
-- |
0.02 |
0.26 |
10 |
1 |
|
玉米 |
100 |
335 |
13.2 |
8.7 |
3.8 |
6.4 |
66.6 |
17 |
0.21 |
3.89 |
14 |
2.4 |
|
鸡蛋 |
87 |
138 |
75.8 |
12.7 |
9 |
-- |
1.5 |
310 |
0.09 |
1.23 |
48 |
2 |
|
米粥 |
100 |
46 |
88.6 |
1.1 |
0.3 |
0.1 |
9.8 |
-- |
-- |
-- |
7 |
0.1 |
|
豆腐干（香干） |
100 |
147 |
69.2 |
15.8 |
7.8 |
1.8 |
3.3 |
7 |
0.04 |
15.85 |
299 |
5.7 |
|
莴笋片 |
62 |
14 |
95.5 |
1 |
0.1 |
0.6 |
2.2 |
25 |
0.02 |
0.19 |
23 |
0.9 |
|
猪肉（肥，瘦） |
100 |
395 |
46.8 |
13.2 |
37 |
-- |
2.4 |
-- |
0.22 |
0.49 |
6 |
1.6 |
|
土豆 |
94 |
76 |
79.8 |
2 |
0.2 |
0.7 |
16.5 |
5 |
0.08 |
0.34 |
8 |
0.8 |
|
花菜 |
82 |
24 |
92.4 |
2.1 |
0.2 |
1.2 |
3.4 |
5 |
0.03 |
0.43 |
23 |
1.1 |
|
冬瓜 |
80 |
11 |
96.6 |
0.4 |
0.2 |
0.7 |
1.9 |
13 |
0.01 |
0.08 |
19 |
0.2 |
|
排骨 |
72 |
278 |
58.1 |
16.7 |
23.1 |
-- |
0.7 |
5 |
0.3 |
0.11 |
14 |
1.4 |
|
黄瓜 |
92 |
15 |
95.8 |
0.8 |
0.2 |
0.5 |
2.4 |
15 |
0.02 |
0.46 |
24 |
0.5 |
|
火腿肠 |
100 |
212 |
57.4 |
14 |
10.4 |
-- |
15.6 |
5 |
0.26 |
0.71 |
9 |
4.5 |
|
包菜 |
86 |
22 |
93.2 |
1.5 |
0.2 |
1 |
3.6 |
12 |
0.03 |
0.5 |
49 |
0.6 |
|
小白菜 |
81 |
15 |
94.5 |
1.5 |
0.3 |
1.1 |
1.6 |
280 |
0.02 |
0.7 |
90 |
1.9 |
营养知识及膳食建议
在生活中，大家都知道，人们的健康与饮食是息息相关的，在夏季，是细菌滋生的季节，所以夏季提高抵抗力很重要，夏季吃哪些食物能提高抵抗力呢？下面一起来看看吧。
（一）白蘑菇。
蘑菇中含有矿物质硒和抗氧化剂。体内硒水平过低常常使感冒的加重风险增加。蘑菇中还含有b族维生素、核黄素和烟酸，这些维生素对维持免疫系统健康发挥重要作用。蘑菇具有抗病毒、抗菌、抗肿瘤的作用。
（二）杏仁。
杏仁可以增进你的免疫系统的抗压能力。1/4杯份量的杏仁含有的维生素E几乎占日需要量的一半，维生素E可以增加免疫力。杏仁含有的核黄素和烟酸、b族维生素同样有助于抗击压力。